O Que é Gordura Saturada ?

A gordura saturada é um dos dois tipos de gordura que aparecem nos alimentos. É distinguida da gordura não saturada no sentido em que não há ligação dupla entre os átomos de carbono na sua constituição química, fazendo com que os ácidos gordos fiquem saturados com hidrogénio. Gordura saturada ocorre de forma natural nos animais, enquanto que a gordura não saturada, como o azeite permanece de forma fluída. A gordura saturada é menos propícia a perder as suas propriedades enquanto é preparada.

A Organização Mundial de Saúde (OMS), em conjunto com o Centro de Controlo das Doenças (CCD) na América e a FDA, urgem às pessoas para limitarem o seu consumo de gordura saturada, pois já foi demonstrado estar relacionado com doenças cardiovasculares. Uma dieta alta em gorduras saturadas pode levar a um colesterol alto, aterosclerose, doença coronária no coração e AVC. O consumo de gorduras saturadas aumenta as lopoproteínas de baixa densidade (LDL) – isso é o “mau” colesterol. Gordura não saturada, por outro lado, aumenta as lopoproteínas de alta densidade, resultando num perfíl de colesterol mais saudável.

                                                                        

O azeite é uma ótima fonte de gorduras saudáveis

Enquanto que a gordura é uma parte necessária de uma dieta saudável, a maior parte dos nutricionistas concordam que grande parte das fontes de gordura devem ser não saturadas, como as encontradas em, azeite, peixe, nozes, etc. A gordura saturada é encontrada maioritariamente em produtos animais, mas também é encontrado em algumas plantas como o óleo de coco e de palma.

A gordura saturada não deverá fazer mais de 7% das nossas calorias consumidas diariamente. Para gerir o colesterol, considere substituir gorduras saturadas quando possível com gorduras não saturadas. Use azeite nos cozinhados, em vez de manteiga, por exemplo, e escolha peixe com mais frequência que carne vermelha. A gordura não saturada não só aumenta as lopoproteínas de alta densidade (as boas) como baixa as lopoproteínas de baixa densidade (as más).

http://www.emforma.net/nutricao/o-que-e-a-gordura-saturada/
http://br.images.search.yahoo.com

Experiências de Ciências

Encontrei essa excelente matéria  no Blog - http://utilizandomidias.blogspot.com.br, de Feranda Tardim com ótimas dicas.

Uma maneira divertida de fazer novas descobertas e aprender bastante! Aproveite!

Veja abaixo algumas páginas que descobri com excelentes dicas de experiências para a garotada realizar.

Clique nas imagens:

 

Fonte:

http://www.bugigangue.com.br/bugigangue/?m=experiencia, visitado em 17/05/2012

http://www2.bioqmed.ufrj.br/ciencia/Experiencias.htm, visitado em 21/05/2012

http://web.educom.pt/pr1305/ciencia_experien.htm, visitado em 21/05/2012

Investigando...

Profª Sandra Helena -  Disciplina: Biologia, responde dúvidas de alunos.
DOENÇA  DE  OSGOOD-SCHLATTER
INTRODUÇÃO Os ossos do corpo humano possuem um alto grau de rigidez e por esta razão é resistente a pressão, devido a isso sua função básica é proteção e sustentação, também tem uma grande participação em alavancas, na coordenação e na força de movimento devido à contração dos músculos. Estes são divididos em epífise, metáfise e diáfise, neles existem variados tipos de células entre eles osteocitos que são as lacunas e canalículos, cuja função é circulatória e nutricional; os osteoblastos sintetizam a parte orgânica da matriz óssea e participa da mineralização da matriz. A matriz óssea é composta por uma parte orgânica e inorgânica composta por íons de fosfato e cálcio. A nutrição óssea dá-se basicamente pelos canais de Volkmann e canais de Havers Osgood-Schlatter (OS) constitui uma doença osteo-muscular (e extra – articular), comum em adolescentes. Caracterizada por uma patologia inflamatória que ocorre na cartilagem e no osso da tíbia, devido ao esforço excessivo sobre o tendão patelar. Tendo predomínio, no sexo masculino da faixa etária dos 10 aos 15 anos, praticantes de esportes especialmente os que incluem: chutes, saltos e corridas. ETIOLOGIA A etiologia é controvertida, pois antigamente acreditava-se que esta patologia fosse devido à necrose avascular, porém atualmente aceitam-se a teoria de overuse do quadríceps e micro traumas na tuberosidade tibial. FISIOPATOLOGIA Esta patologia ocorre quando existe um stress na epífise de crescimento próximo a área da tuberosidade tibial. O crescimento do osso dar-se pelas epífises, que são constituídas por cartilagens. O crescimento ósseo ocorre mais rapidamente do que o crescimento muscular, resultando assim uma tensão do tendão do músculo através da inserção e da perda da flexibilidade. Durante o período de crescimento rápido, o stress da contração do quadríceps é transmitido através do tendão patelar em uma parcela pequena a tuberosidade tibial. Isso pode resultar em uma fratura parcial ou avulsão do centro de ossificação.   TIPOS Síndrome de Sinding-Larsen-Johannson é uma variante de OS, na qual acomete a parte inferior da patelar onde é inserido o tendão patelar. Acomete principalmente o sexo feminino entre 12 e 15 anos, que praticam atividades físicas extenuantes. CONSEQÜÊNCIA Alteração da superfície articular levando a uma pré-disposição para uma osteoartrite. Podendo levar a uma incapacidade funcional. COMPLICAÇÕES Fratura de osso subcondral na epífise, subluxação da articulação, deformidade da epífise resultando em incongruência articular e doença degenerativa tardia, superiorização da patela, avulsão total do tendão patelar, não consolidação dos fragmentos, condromalácia, geno-recurvatum. QUADRO  CLÍNICO Paciente relata algia insidiosa no joelho localizada no tubérculo tibial (mais ou menos dois ou três polegares abaixo da patela). Piorando com a realização da atividade e aliviando com o repouso. Tendo uma maior incidência unilateral, pode apresenta tumefação na aérea do tubérculo tibial. Inspeção Fazendo a inspeção palpatória deve-se verificar o joelho flexionado em perfil. Ao palpar o tubérculo o paciente relatara dor. Para observar a sintomatologia pede-se o paciente deve realizar uma flexão e em seguida uma extensão com exercício ativo resistido. Pode ser observado um edema macio visível ao redor da tuberosidade tibial. Sinais Radiológicos Quando os sinais radiológicos do joelho em perfil apresentar laudo de normalidade ou apenas uma tumefação das partes moles, sendo indicativo de fase inicial da patologia. E quando observarmos uma irregularidade da fragmentação da apófise indica que a mesma esta na fase moderada. E quando a doença esta na fase avançada verificamos que há um ossículo intra-tendinoso. DIAGNOSTICO  DIFERENCIAL Deve-se diferenciar de infecções, tumores, fraturas, cistos, síndrome femulo-patelar, bursite de pata de ganso, condromalácia patelar, osteomielite proximal da tíbia, e tendinite patelar. TRATAMENTO  FISIOTERAPEUTICO Vale ressaltar que no tratamento é importante reconhecer que esta alteração tem curso alto limitado e regride com a fusão da tuberosidade da tíbia, que ocorre entre 15 e 18 anos no sexo masculino e entre 12 e 15 anos no sexo feminino. Na fase aguda, crioterapia e restrição do movimento. Se o paciente suportar a dor, realizar alongamento do quadríceps e toda a parte posterior do segmento inferior afetado, mobilização articular; com a evolução do tratamento fortalece toda musculatura envolvida para evitar recidivas. Laser AsGa. O tratamento cirúrgico somente é indicado quando o paciente continua apresentando quadro álgico após todos os tratamentos convencionais. PROGNÓSTICO O prognostico é excelente, sendo que os sintomas irão desaparecer em um ano, e o desconforto pode persistir por dois a três anos até o fechamento da placa epifisária tibial. NUTRIÇÃO  ÓSSEA   A nutrição óssea se da principalmente pelos canais de Havers e Volkmann. DISPOSIÇÃO DO TENDÃO PATELAR E QUADRÍCEPS INSPEÇÃO  E  PALPAÇÃO NORMAL x PATOLÓGICO EVOLUÇÃO AVULSÃO  DO  TENDÃO  PATELAR RECONSTITUIÇÃO  DA  FRATURA  POR  AVULSÃO EXERCÍCIOS  FISIOTERÁPICOS REFERÊNCIA  BIBLIOGRÁFICA DE OLIVEIRA, Sheila K. Feitosa; Reumatologia Pediátrica, editora medica e cientifica ltda, RJ-RJ, 1991. CAILLIET, René; Tecidos moles dor e incapacidade, editora manole, SP-SP, 1979. GUYTON, Arthur C; Fisiologia Humana, editora Guanabara koogan, RJ-RJ, 1988. www.hopkinsmedicine.org www.physsportsmed.com www.gelbandinfo.com www.genou.com www.nlm.nih.gov/medlineplus www.csuchico.edu

Fiquem ligados!

A professora Sandra Helena divulga:

Fonte: http://www.google.com.br/imgres

-  XIV OBA/2011 - Se você quiser participar em 13/05, entregue sua pré-inscrição para o representante de turma.

Mais informações: Fonte: http://www.oba.org.br/site/index.php 

- Turma 4001 CN -  Estamos construindo o Projeto Pedagógico:   

                                   Visita a Usina Nuclear, ao Centro de Ciências e ao Campo de Usina Eólica na região  litorânea de Campos dos Goytacases/RJ.Culminância em outubro/2011.

                                   Se você quiser acrescentar algo a mais em nosso projeto, aguardo retorno para futuras postagens ou podem deixar seu recado em nosso BLOG (mural de recados).Ok! 

  - Obquímica/2011 -

                                    A Olimpíada Brasileira de Química é um evento de cunho competitivo, que anualmente se inicia no mês de agosto, para estudantes do ensino médio e tecnológico.Apoio CNPq.

Mais informações:  Fonte: http://www.obq.ufc.br/obqIndex.htm

 

Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica

Bem vindo à página da Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica (OBA). A OBA é organizada anualmente pela Sociedade Astronômica Brasileira (SAB) em parceria com a Agência Espacial Brasileira (AEB) e com Eletrobras Furnas.

A OBA é um evento aberto à participação de escolas públicas ou privadas, urbanas ou rurais, para alunos do primeiro ano do ensino fundamental até aos do último ano do ensino médio. A OBA ocorre totalmente dentro da própria escola, tem uma única fase e é realizada dentro de um só ano letivo. A participação dos alunos é voluntária e não há obrigatoriedade de número mínimo ou máximo de alunos. Ao final da OBA todos alunos recebem um certificado de participação, bem como os professores envolvidos no processo e também os diretores escolares. Veja detalhes no regulamento.

A XIV OBA ocorrerá na sexta-feira, dia 13 de maio de 2011 em todas as escolas previamente cadastradas para participarem e no horário mais conveniente para a escola, desde que seja na sexta-feira, dia 13 de maio de 2011.

Escolas que participaram da XIII OBA 2010 não precisam se recadastrar e receberá pelos correios entre janeiro e fevereiro detalhadas instruções para a realização da XIV OBA.

Escolas que estavam cadastradas para participar da XIII OBA em 2010, mas não o fizeram receberão uma carta pelos correios entre janeiro e fevereiro na qual serão consultadas sobre a intensão de participarem da XIV OBA em 2011.

Escolas que não participaram da OBA em 2010 e querem se cadastrar para participar em 2011 devem preencher a ficha de cadastro disponível em nosso site no menu cadastro de escolas.

Clique em “continuar”  para ler, entre outras coisas, o resultado do Primeiro Concurso de Fotos da Lua obtidas com os Galileoscópios, promovido pela OBA.

[ Continua » ]

Inscrições e informações
 

Comissão Organizadora da Olimpíada Brasileira
de Astronomia e Astronáutica:
Prof. Dr. João Batista Garcia Canalle - Instituto de Física - UERJ
Rua São Francisco Xavier, 524/3023 - D, Maracanã
CEP 20559.900 Rio de Janeiro - RJ
E-mail: oba.secretaria@gmail.com - Site: http://www.oba.org.br -  

Tel/Fax: (21) 2334-0082
Celular: (21) 8272-3810 - 

Fax: (21) 2258-0586 -  

Tel: (21) 3521-8489

 Fonte: http://www.oba.org.br/site/index.php 

Olimpíada Brasileira de Química

A Olimpíada Brasileira de Química é um evento de cunho competitivo, que anualmente se inicia no mês de agosto, para estudantes do ensino médio e tecnológico.

Em 1986, por iniciativa do Instituto de Química da USP, com o apoio da FAPESP, da Secretaria da Ciência e Tecnologia do Estado de São Paulo e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, realizou o primeiro evento, com a participação de 5 estados brasileiros. Suspenso durante sete anos, ressurgiu em 1996, por iniciativa da Universidade Federal do Ceará, da Universidade Estadual do Ceará e da Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - FUNCAP, com o patrocínio da Petrobrás - LUBNOR e Editora Saraiva. Atualmente, recebe o apoio do CNPq, da ABICLOR e da ABIQUIM.

Os primeiros colocados nesta competição têm seus nomes inseridos na galeria de honra do troféu da Olimpíada Brasileira de Química. Os dez estudantes de maior destaque nesta olimpíada são convocados para participar do Curso de Aprofundamento e Excelência em Química ministrado por professores do curso de pós-graduação em Química de uma das universidades participantes, de onde se escolherá a equipe que representará o Brasil na Olimpíada Internacional de Química e na Olimpíada Ibero-americana de Química.

Os estados participantes da Olimpíada Brasileira de Química são: Acre, Alagoas, Amapá, Amazonas, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Maranhão, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraíba, Paraná, Pernambuco, Piauí, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, Rondônia, Roraima, Santa Catarina, São Paulo, Sergipe, Tocantins e Distrito Federal. 

 Fonte: http://www.obq.ufc.br/obqIndex.htm

Atenção!!!

Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica

Incentivar a competição saudável, aprofundar e disseminar conhecimentos científicos e revelar talentos são as linhas mestras que fundamentam o plano de trabalho da Professora SANDRA HELENA no que diz respeito à participação dos alunos em olimpíadas nacionais e internacionais.

A iniciativa estimula a participação dos estudantes, não somente pelas medalhas conquistadas, mas também pelo que elas representam, isto é, pelo valor agregado, que está no aprendizado extraído dessas competições.

De fato, pela experiência e conhecimento adquiridos,  permite aos nossos alunos que participem de eventos com  uma melhor postura e perspectiva  junto a escolas técnicas estaduais e federais, universidades bem como em concursos públicos.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Alunos (as) participantes,

Disponibilizei o site e o regulamento da  XIII  OBA  onde poderão encontrar  mais informações sobre o assunto.

A  prova será realizada  6ª -feira, dia 14/05/2010.

Até a  primeira semana de maio poderemos sanar dúvidas...

OBS: Lembrando: 2ª feira de 14:30 às 17:30 h
  3ª feira  e 4ª  feira de 16:30 às 17:30 h no Instituto.

Bons estudos e ótima prova!

Atenciosamente,

Prof ª SANDRA HELENA 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Instruções gerais e avisos importantes

Bem vindo à página da Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica (OBA). 
A OBA é organizada pela Sociedade Astronômica Brasileira (SAB) em parceria com a Agência Espacial Brasileira (AEB) e com Furnas Centrais Elétricas S/A.

A OBA é um evento aberto à participação de escolas públicas ou privadas, urbanas ou rurais, para alunos do  primeiro ano do ensino fundamental até aos do último ano do ensino médio. A OBA ocorre totalmente dentro da própria escola, tem uma única fase e é realizada dentro de um só ano letivo. A participação dos alunos é voluntária e não há obrigatoriedade de número mínimo ou máximo de alunos. Ao final da OBA todos alunos recebem um certificado de participação, bem como os professores envolvidos no processo e também os diretores escolares. Veja os detalhes no Regulamento.

A XIII OBA será realizada na sexta-feira, 14 de maio de 2010, simultaneamente em todas as escolas previamente cadastradas.

Para participar a Escola precisa estar previamente cadastrada na OBA. Para fazer o cadastro é só ir no link “Cadastro de Escolas”, preencher todos os dados solicitados, imprimir a ficha de cadastro depois de preenchida, assinar (o diretor e professor que foi escolhido para ser o representante da OBA na Escola) e enviar pelo correio ou fax para a OBA. Veja nossos endereços em “Contato”. 

ATENÇÃO!!!

Regulamento

 

OBS: O regulamento completo está disponível, em formato .pdf, na seção de downloads no site abaixo:

http://www.oba.org.br/site/index.php?p=conteudo&idcat=6&pag=conteudo&m=s